Pisco Punch
Pisco Punch é um drink tropical, frutado e ácido, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de pisco
- 30 ml de xarope de abacaxi
- 15 ml de suco de abacaxi
- 20 ml de suco de limão siciliano
- Gelo
- Fatia de abacaxi
Preparo
- Na coqueteleira, adicione o xarope de abacaxi, o suco de abacaxi, o suco de limão siciliano e o pisco.
- Encha de gelo e bata bem.
- Coe para um copo baixo com gelo.
- Guarneça com uma fatia de abacaxi, fina o bastante para flutuar no copo.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Pisco Punch?
O Pisco Punch leva 60 ml de pisco, 30 ml de xarope de abacaxi, 15 ml de suco de abacaxi, 20 ml de suco de limão siciliano, Gelo e Fatia de abacaxi.
Quando servir o Pisco Punch?
O Pisco Punch combina com praia, festa, dia quente, preparo fácil e clássico.
Qual a dica de bartender para o Pisco Punch?
O clássico usa pineapple gum (xarope de goma de abacaxi: suco, goma arábica e açúcar), que deixa o corpo aveludado. Em casa, xarope de abacaxi resolve o sabor. Pisco peruano quebranta é o mais usado; o chileno também funciona. A receita original de Duncan Nicol, do Bank Exchange, morreu com ele em 1926; esta é a reconstituição de Jim Meehan (PDT) a partir de David Wondrich. Limão siciliano, não taiti: o cítrico precisa acompanhar o abacaxi sem virar caipirinha.