Negroni Equilibrado
Negroni Equilibrado é um drink amargo, forte e herbal à base de Gin, de complexidade alta.
Ingredientes
- 50 ml de gin (recomendado: Gin BEG)
- 20 ml de Campari
- 15 ml de vermute tinto
- Gelo
- Casca de laranja
Preparo
- No mixing glass com gelo, adicione o gin, o Campari e o vermute tinto.
- Mexa bem para resfriar e diluir.
- Execute a coagem simples para um copo com gelo novo.
- Passe a casca de laranja na borda do copo para aromatizar e insira-a no drink.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Negroni Equilibrado?
O Negroni Equilibrado leva 50 ml de gin (recomendado: Gin BEG), 20 ml de Campari, 15 ml de vermute tinto, Gelo e Casca de laranja.
O Negroni Equilibrado é forte?
O Negroni Equilibrado é alcoólico: pouco mixer e o destilado aparece.
Quando servir o Negroni Equilibrado?
O Negroni Equilibrado combina com aperitivo e clássico.
Qual a dica de bartender para o Negroni Equilibrado?
O Negroni clássico em partes iguais costuma ficar amargo e doce demais; aqui o equilíbrio segue a lógica do Boulevardier, valorizando o destilado. Com 50 ml de gin contra 20 ml de Campari e 15 ml de vermute tinto, o drink fica mais alcoólico e a cor mais rosada. A qualidade do gin faz diferença — o BEG, gin brasileiro premiado, tem corpo para sustentar o stirred. A casca de laranja na borda e dentro do copo é essencial.