Negroni
Negroni é um drink amargo, forte e herbal à base de Gin, de complexidade alta.
Ingredientes
- 30 ml de gin
- 30 ml de Campari
- 30 ml de vermute tinto doce
- Gelo
- Meia fatia de laranja
Preparo
- Encha um copo baixo gelado com gelo.
- Adicione o gin, o Campari e o vermute tinto doce.
- Mexa suavemente até gelar e diluir.
- Finalize com meia fatia de laranja.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Negroni?
O Negroni leva 30 ml de gin, 30 ml de Campari, 30 ml de vermute tinto doce, Gelo e Meia fatia de laranja.
O Negroni é forte?
O Negroni é alcoólico: pouco mixer e o destilado aparece.
Quando servir o Negroni?
O Negroni combina com aperitivo e clássico.
Qual a dica de bartender para o Negroni?
A IBA monta no copo: 30 ml de cada, gelo e uma mexida curta. Se quiser mais controle da diluição, mexa no mixing glass e sirva sobre gelo novo — um cubo grande segura o amargo sem chapar. Vermute tinto doce aberto vai na geladeira; velho deixa o drink enjoado. London Dry segura o Campari; gin muito cítrico some. Quem achar o 1:1:1 pesado demais pode partir para o Negroni Equilibrado, com mais gin e menos bitter.