Kir Royal
Kir Royal é um drink frutado, doce e gaseificado à base de Vinho e Licor, de complexidade simples.
Ingredientes
- 10 ml de crème de cassis (licor de groselha negra)
- 75 ml de champagne, prosecco ou vinho espumante brut
Preparo
- Na flute, despeje o crème de cassis.
- Complete com o espumante gelado.
- Não mexa, ou só uma volta. Guarneça com amora ou twist de limão se quiser.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Kir Royal?
O Kir Royal leva 10 ml de crème de cassis (licor de groselha negra) e 75 ml de champagne, prosecco ou vinho espumante brut.
O Kir Royal é forte?
O Kir Royal é mais leve, com bastante mixer em relação ao destilado.
Quando servir o Kir Royal?
O Kir Royal combina com festa, aperitivo, preparo fácil e clássico.
Qual a dica de bartender para o Kir Royal?
O Kir clássico é vinho branco + cassis; o Royal troca o parado por champagne. 10 ml de crème de cassis para uns 75 ml de brut — passar disso vira xarope roxo. Brut ou extra brut; espumante doce + cassis enjoa. Crème de cassis de Dijon é o tradicional; licor de groselha negra cobre no mercado BR. Cassis primeiro, depois o gás: o licor é mais denso e mistura sozinho. Amora na taça é visual, não substitui o cassis. Não é a Mimosa (laranja) nem o Hugo (sabugueiro).