Clericot
Clericot é um drink frutado, refrescante e cítrico à base de Vinho e Licor, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 1 garrafa (750 ml) de vinho branco seco ou vinho espumante brut, gelado
- 2 xícaras de frutas picadas (morango, uva ou abacaxi)
- 60 ml de licor de laranja (2 doses)
- Gelo picado
- Açúcar a gosto
Preparo
- Na jarra, junte as frutas picadas com o licor de laranja e deixe absorver o sabor.
- Acrescente o vinho ou o espumante gelado e o gelo picado.
- Adoce só se precisar. Sirva com colher para as frutas.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Clericot?
O Clericot leva 1 garrafa (750 ml) de vinho branco seco ou vinho espumante brut, gelado, 2 xícaras de frutas picadas (morango, uva ou abacaxi), 60 ml de licor de laranja (2 doses), Gelo picado e Açúcar a gosto.
O Clericot é forte?
O Clericot é mais leve, com bastante mixer em relação ao destilado.
Quando servir o Clericot?
O Clericot combina com churrasco, festa, dia quente e preparo fácil.
Qual a dica de bartender para o Clericot?
A versão tradicional da Winepedia vai uma garrafa de espumante brut (ou branco seco de qualidade), duas xícaras de fruta e duas doses de licor de laranja. Cointreau ou triple sec cobrem o licor. Fruta do que tiver: morango, uva, maçã, pêssego, abacaxi — o ganho é a jarra colorida, não uma lista fechada. Açúcar só se o vinho for bem seco e a fruta verde; passar disso vira suco. Não é Tinto de Verano: aquele é tinto + soda, sem fruta macerada. Espumante brut nacional funciona; tinto some o caráter do clericot. Mexa pouco depois do gás para não matar as bolhas. Gelo picado na jarra, não na taça vazia.