Carmim
Carmim é um drink cítrico, frutado e doce à base de Vinho, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de vinho tinto seco
- 30 ml de limoncello
- 20 ml de suco de laranja
- Água com gás (para completar)
- Gelo
- Laranja desidratada
Preparo
- Na taça ou copo de vinho com gelo, adicione o vinho tinto seco, o limoncello e o suco de laranja.
- Mexa para integrar o limoncello, que é mais denso que o vinho.
- Complete com água com gás e mexa só uma vez, para não matar o gás.
- Finalize com a laranja desidratada.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Carmim?
O Carmim leva 60 ml de vinho tinto seco, 30 ml de limoncello, 20 ml de suco de laranja, Água com gás (para completar), Gelo e Laranja desidratada.
O Carmim é forte?
O Carmim é mais leve, com bastante mixer em relação ao destilado.
Quando servir o Carmim?
O Carmim combina com dia quente, aperitivo e preparo fácil.
Qual a dica de bartender para o Carmim?
Tinto jovem e seco segura o limoncello sem virar suco doce. Os 30 ml de limoncello já adoçam e trazem o cítrico do limão — sem xarope extra. Se ficar enjoativo, suba 10 ml de soda ou corte 5 ml de limoncello. Mexa o limoncello com o tinto antes da soda; depois, só uma volta. A laranja desidratada fica no aroma; o suco de laranja, no corpo.