Guavarinha
Guavarinha é um drink frutado, cítrico e ácido à base de Cachaça, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de cachaça (recomendado: Cafuné)
- 30 ml de suco de limão siciliano
- 15 ml de xarope de açúcar
- 60 ml de néctar de goiaba
- Gelo
- Gelo britado
- Rodela de laranja
Preparo
- Na coqueteleira, junte a cachaça, o suco de limão siciliano, o xarope de açúcar e o néctar de goiaba.
- Complete com gelo e bata até gelar.
- Coe para um copo alto com gelo britado.
- Guarneça com a rodela de laranja.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Guavarinha?
O Guavarinha leva 60 ml de cachaça (recomendado: Cafuné), 30 ml de suco de limão siciliano, 15 ml de xarope de açúcar, 60 ml de néctar de goiaba, Gelo, Gelo britado e Rodela de laranja.
O Guavarinha é forte?
O Guavarinha é um drink de sessão: dá para repetir sem pesar tanto.
Quando servir o Guavarinha?
O Guavarinha combina com praia, festa, dia quente, preparo fácil e brasileiro.
Dá para substituir a cachaça?
A cachaça é o destilado de cana brasileiro. Sem ela, a receita deixa de ser a mesma. Um rhum agricole sem madeira chega mais perto do que um rum branco.
Qual a dica de bartender para o Guavarinha?
Sour de cachaça e goiaba no copo alto, no caminho do mojito: a fruta baixa a percepção do álcool e o drink fica fácil de repetir. Siciliano, não taiti — o ácido do amarelo corta a goiaba, que já chega doce; o xarope 1:1 só arredonda. Néctar bem doce, baixe o xarope. Cafuné (39%) é a cachaça do vídeo; outra prata cobre. Néctar de mercado; em casa, polpa e água em partes iguais. Bata e coe para gelo britado, não cubo: o britado segura o néctar. Rodela de laranja, não de limão. Não é a Caipirinha (taiti macerado no copo, sem goiaba), nem a Batida de Maracujá (maracujá e creme de coco no copo baixo), nem o Mojito (rum, hortelã e soda).