Guarda-Sol
Guarda-Sol é um drink frutado, cítrico e tropical à base de Cachaça, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de cachaça (recomendado: Quero Chuva)
- 22,5 ml de cachaça com banana (recomendado: Quero Chuva Banana)
- 22,5 ml de suco de limão taiti
- 15 ml de suco de abacaxi
- Gelo
- Noz-moscada
Preparo
- Gele a taça — o serviço é up, sem gelo no copo.
- Na coqueteleira, junte a cachaça, a cachaça com banana, o suco de limão taiti e o suco de abacaxi.
- Complete com gelo e bata até gelar.
- Faça a dupla coagem para a taça gelada.
- Rale noz-moscada por cima.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Guarda-Sol?
O Guarda-Sol leva 60 ml de cachaça (recomendado: Quero Chuva), 22,5 ml de cachaça com banana (recomendado: Quero Chuva Banana), 22,5 ml de suco de limão taiti, 15 ml de suco de abacaxi, Gelo e Noz-moscada.
Quando servir o Guarda-Sol?
O Guarda-Sol combina com praia, festa, dia quente e brasileiro.
Dá para substituir a cachaça?
A cachaça é o destilado de cana brasileiro. Sem ela, a receita deixa de ser a mesma. Um rhum agricole sem madeira chega mais perto do que um rum branco.
Qual a dica de bartender para o Guarda-Sol?
Sour tropical de cachaça, up. Quero Chuva é a cachaça do vídeo; outra prata cobre. O “licor de banana” da descrição é a Quero Chuva Banana do catálogo, já açucarada — por isso não entra xarope. Licor de banana seco cobre o doce e perde a cana. São duas garrafas: a cachaça e a bananinha. Taiti, não siciliano. Suco de abacaxi, não xarope. Dupla coagem na taça fria; a noz-moscada é ralada na hora, por cima. Não é o Nanica de Ouro (rum e Quero Chuva, sem abacaxi), nem a Caipirinha (limão macerado no copo), nem a Piña Colada (rum e coco no blender).