Caipirinha de Jabuticaba
Caipirinha de Jabuticaba é um drink frutado, cítrico e ácido à base de Cachaça, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 1/2 limão taiti
- 30 ml de xarope Le Fruit de jabuticaba (recomendado: MONIN)
- 50 ml de cachaça branca
- Gelo
Preparo
- No copo baixo, coloque o meio limão taiti em pedaços, com a casca para baixo, e macere com suavidade.
- Adicione o Le Fruit de jabuticaba.
- Encha o copo com gelo.
- Finalize com a cachaça branca e mexa com vigor, puxando o limão do fundo.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Caipirinha de Jabuticaba?
O Caipirinha de Jabuticaba leva 1/2 limão taiti, 30 ml de xarope Le Fruit de jabuticaba (recomendado: MONIN), 50 ml de cachaça branca e Gelo.
Quando servir o Caipirinha de Jabuticaba?
O Caipirinha de Jabuticaba combina com churrasco, praia, festa, dia quente, preparo fácil e brasileiro.
Dá para substituir a cachaça?
A cachaça é o destilado de cana brasileiro. Sem ela, a receita deixa de ser a mesma. Um rhum agricole sem madeira chega mais perto do que um rum branco.
Qual a dica de bartender para o Caipirinha de Jabuticaba?
O Le Fruit (MONIN) substitui o açúcar e a fruta: 30 ml bastam — passar disso tapa o taiti. Macere o limão leve: o que amarga é o óleo da casca. Cachaça branca deixa a jabuticaba aparecer; ouro some. Os 50 ml são o ponto desta ficha; se achar curto, suba 10 ml, sem virar a caipirinha clássica de 70 ml. Gelo até a boca. O Jabuti do catálogo é sour de licor de jabuticaba, up na taça — outra ficha.