Pororoca
Pororoca é um drink ácido, cítrico e frutado à base de Cachaça e Licor, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 40 ml de cachaça
- 40 ml de cachaça com licor de açaí e guaraná (recomendado: Quero Chuva Açaí com Guaraná)
- 20 ml de suco de limão taiti
- Gelo
- Rodela de limão taiti
Preparo
- Na coqueteleira, junte a cachaça, o licor de açaí e guaraná e o suco de limão taiti.
- Encha de gelo e bata até gelar.
- Execute a dupla coagem para um copo baixo com gelo novo.
- Finalize com a rodela de limão taiti.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Pororoca?
O Pororoca leva 40 ml de cachaça, 40 ml de cachaça com licor de açaí e guaraná (recomendado: Quero Chuva Açaí com Guaraná), 20 ml de suco de limão taiti, Gelo e Rodela de limão taiti.
Quando servir o Pororoca?
O Pororoca combina com festa, dia quente e brasileiro.
Dá para substituir a cachaça?
A cachaça é o destilado de cana brasileiro. Sem ela, a receita deixa de ser a mesma. Um rhum agricole sem madeira chega mais perto do que um rum branco.
Qual a dica de bartender para o Pororoca?
O licor (cerca de 20%) já é a fruta e o doce: sem xarope. A cachaça prata sobe o teor. Os 20 ml de taiti cortam o chapado sem virar suco azedo; se o licor for bem doce, suba 5 ml. Quero Chuva Açaí com Guaraná é o produto — não é refrigerante de guaraná nem duas garrafas. Dupla coagem no copo baixo com gelo novo: o shake já diluiu. O Pé de Serra alonga cachaça com maracujá e refrigerante de guaraná; aqui o açaí entra no sour curto.