Brasa
Brasa é um drink cítrico, especiado e picante à base de Whiskey, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 50 ml de whiskey
- 3 fatias de gengibre fresco
- 20 ml de suco de limão taiti
- 15 ml de mel
- Água com gás (para completar)
- Gelo
Preparo
- Na coqueteleira, macere as fatias de gengibre fresco com o mel e o suco de limão taiti até o rizoma soltar suco e aroma.
- Adicione o whiskey e o gelo; bata até gelar.
- Coe para um copo longo com gelo novo — a coagem simples segura as fibras do gengibre.
- Complete com água com gás e mexa uma vez.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Brasa?
O Brasa leva 50 ml de whiskey, 3 fatias de gengibre fresco, 20 ml de suco de limão taiti, 15 ml de mel, Água com gás (para completar) e Gelo.
O Brasa é forte?
O Brasa é um drink de sessão: dá para repetir sem pesar tanto.
Quando servir o Brasa?
O Brasa combina com churrasco, festa e dia quente.
Qual a dica de bartender para o Brasa?
O Brasa é um mule caseiro: gengibre fresco, mel e soda fazem as vezes do ginger beer. Três fatias finas bastam — passar disso tapa o whiskey e vira xarope de gengibre. Macere o mel com o limão antes do gelo; mel puro endurece no shake. Bourbon ou irlandês suave funcionam melhor que rye bem apimentado. A soda entra depois da coagem, sem bater, para não matar o gás.