Caribbean Ember
Caribbean Ember é um drink tropical, especiado e gaseificado à base de Whiskey e Rum, de complexidade alta.
Ingredientes
- 45 ml de rum escuro (recomendado: Planteray)
- 15 ml de rye whiskey (recomendado: Rittenhouse)
- 15 ml de suco de abacaxi fresco
- 7,5 ml de suco de limão taiti
- 7,5 ml de xarope de maple
- 5 dashes de bitter aromático (Angostura)
- 75 ml de ginger beer
- Gelo
Preparo
- Na coqueteleira, junte o rum escuro, o rye, o suco de abacaxi, o suco de limão taiti, o xarope de maple e os dashes de Angostura.
- Encha de gelo e bata até gelar.
- Coe para um copo baixo ou highball com gelo novo.
- Complete com a ginger beer.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Caribbean Ember?
O Caribbean Ember leva 45 ml de rum escuro (recomendado: Planteray), 15 ml de rye whiskey (recomendado: Rittenhouse), 15 ml de suco de abacaxi fresco, 7,5 ml de suco de limão taiti, 7,5 ml de xarope de maple, 5 dashes de bitter aromático (Angostura), 75 ml de ginger beer e Gelo.
O Caribbean Ember é forte?
O Caribbean Ember é um drink de sessão: dá para repetir sem pesar tanto.
Quando servir o Caribbean Ember?
O Caribbean Ember combina com festa, dia quente e preparo fácil.
Qual a dica de bartender para o Caribbean Ember?
Tyler Malone, Zazu (Nova Orleans, 2025): 45 ml de rum escuro, 15 ml de rye, 15 ml de abacaxi, 7,5 ml de taiti, 7,5 ml de maple e 5 dashes de Angostura, alongados com ~75 ml de ginger beer. O rye fica atrás — partes iguais tapam o rum. Planteray (mais ouro que blackstrap) deixa o resto aparecer; rum ouro cobre. Ginger beer, não ginger ale. Pouco suco de propósito: o abacaxi é nota, não punch. Não é o Dark 'n' Stormy (só rum e ginger beer), nem o Jungle Bird (Campari, sem whiskey), nem o Snap Out of It (tequila e gengibre).