Adonis
Adonis é um drink herbal, doce e amargo à base de Vinho, de complexidade alta.
Ingredientes
- 45 ml de vinho jerez amontillado ou fino (sherry)
- 45 ml de vermute tinto doce
- 2 dashes de bitter de laranja
- Gelo
- Casca de laranja
Preparo
- No mixing glass, junte o vinho jerez, o vermute tinto doce e o bitter de laranja.
- Complete com gelo e mexa até gelar.
- Coe para uma coupe gelada.
- Expresse o óleo da casca de laranja sobre o copo e use como decoração.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Adonis?
O Adonis leva 45 ml de vinho jerez amontillado ou fino (sherry), 45 ml de vermute tinto doce, 2 dashes de bitter de laranja, Gelo e Casca de laranja.
O Adonis é forte?
O Adonis é mais leve, com bastante mixer em relação ao destilado.
Quando servir o Adonis?
O Adonis combina com aperitivo e clássico.
Qual a dica de bartender para o Adonis?
Waldorf-Astoria, fim do século XIX: sem destilado, só vinho. Fino ou manzanilla deixa o copo seco; amontillado (Lustau, Tio Pepe) arredonda. Partes iguais (45/45) é a montagem do vídeo; 2:1 de jerez para vermute fica mais seco, no estilo Epicurious. Dois dashes de bitter de laranja abrem o doce — Angostura muda o perfil. Não é Americano (Campari e soda) nem Negroni. Jerez aberto vai na geladeira e dura semanas.