Aperol Spritz
Aperol Spritz é um drink amargo, cítrico e refrescante à base de Vinho, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 90 ml de prosecco ou vinho espumante brut
- 60 ml de Aperol
- 30 ml de água com gás
- Gelo em cubos grandes
- 1 fatia de laranja
Preparo
- Encha uma taça de vinho grande com gelo em cubos.
- Despeje o prosecco pela lateral da taça.
- Adicione o Aperol.
- Complete com a água com gás.
- Guarneça com a fatia de laranja. Mexa só uma ou duas vezes para não perder o gás.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Aperol Spritz?
O Aperol Spritz leva 90 ml de prosecco ou vinho espumante brut, 60 ml de Aperol, 30 ml de água com gás, Gelo em cubos grandes e 1 fatia de laranja.
O Aperol Spritz é forte?
O Aperol Spritz é mais leve, com bastante mixer em relação ao destilado.
Quando servir o Aperol Spritz?
O Aperol Spritz combina com festa, dia quente, aperitivo, preparo fácil e clássico.
Qual a dica de bartender para o Aperol Spritz?
A regra de ouro é 3-2-1: três partes de prosecco, duas de Aperol e uma de água com gás. Espumante brut (ou extra brut) equilibra o doce do Aperol; o demi-sec deixa o drink enjoativo. Despeje o prosecco primeiro para preservar a perlage e mexa o mínimo. Taça de vinho ou balloon dá espaço para o gelo e o aroma da laranja. No Brasil, um espumante brut nacional funciona no lugar do prosecco.