Orvalho
Orvalho é um drink cítrico, refrescante e gaseificado à base de Vinho e Vodka, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 40 ml de vodka
- 60 ml de vinho branco seco (Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio)
- 15 ml de suco de limão siciliano
- 10 ml de xarope de açúcar
- Água com gás (para completar)
- Gelo
- Ramo de tomilho
Preparo
- Na taça com gelo, adicione a vodka, o vinho branco seco, o suco de limão siciliano e o xarope de açúcar.
- Mexa para gelar e integrar o xarope.
- Complete com água com gás e mexa só uma vez, para não perder o gás.
- Bata o ramo de tomilho na palma da mão e deixe no copo.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Orvalho?
O Orvalho leva 40 ml de vodka, 60 ml de vinho branco seco (Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio), 15 ml de suco de limão siciliano, 10 ml de xarope de açúcar, Água com gás (para completar), Gelo e Ramo de tomilho.
O Orvalho é forte?
O Orvalho é um drink de sessão: dá para repetir sem pesar tanto.
Quando servir o Orvalho?
O Orvalho combina com dia quente, aperitivo e preparo fácil.
Qual a dica de bartender para o Orvalho?
O branco seco (Sauvignon Blanc, Pinot Grigio) é o corpo do spritz; a vodka só dá coluna sem tapar o vinho. Se o vinho for meio seco, corte o xarope — os 10 ml já equilibram os 15 ml de siciliano num branco bem seco. Mexa o xarope antes da soda; depois, uma volta basta. O tomilho é aroma, no tom do Cabrélico: um tapa no ramo já solta o óleo. Taça de vinho ou copo alto com bastante gelo.