Bicicletta
Bicicletta é um drink amargo, cítrico e refrescante à base de Vinho, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de Campari
- 60 ml de vinho branco seco (Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc)
- Água com gás, gelada, para completar
- Gelo
- Rodela de laranja
Preparo
- Encha um copo highball ou uma taça de vinho com gelo.
- Junte o Campari e o vinho branco seco.
- Complete com água com gás, mexa de leve e guarneça com a rodela de cítrico.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Bicicletta?
O Bicicletta leva 60 ml de Campari, 60 ml de vinho branco seco (Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc), Água com gás, gelada, para completar, Gelo e Rodela de laranja.
O Bicicletta é forte?
O Bicicletta é um drink de sessão: dá para repetir sem pesar tanto.
Quando servir o Bicicletta?
O Bicicletta combina com dia quente, aperitivo, preparo fácil e clássico.
Qual a dica de bartender para o Bicicletta?
O nome vem da história dos senhores que voltavam de bicicleta do aperitivo em Milão. NYT e Appetito usam 60 ml de Campari e 60 ml de branco seco, com soda a gosto; Andy Pearson alonga com 120 ml de soda. Cappelletti ou Contratto Bitter passam no lugar do Campari. Vinho branco seco (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc) — o doce vira spritz enjoativo. Rodela de laranja é o clássico; limão siciliano também aparece. Mexa só uma volta para não matar o gás. Não é Aperol Spritz (Aperol + prosecco), nem Americano (Campari + vermute tinto + soda), nem Negroni Sbagliato (Campari + vermute + espumante), nem Campari Tônica. Sem vídeo no catálogo: a receita escrita é sólida.