Cowboy Latino
Cowboy Latino é um drink ácido, cítrico e frutado à base de Whiskey, de complexidade alta.
Ingredientes
- 50 ml de whisky
- 25 ml de polpa de maracujá (purê)
- 15 ml de suco de limão taiti
- 20 ml de xarope de açúcar (proporção 2:1)
- Gelo (de preferência um cubo grande)
- 4 dashes de bitter aromático
- Fatia de laranja
Preparo
- Na coqueteleira, junte o whisky, a polpa de maracujá, o suco de limão taiti e o xarope de açúcar.
- Encha de gelo e bata até gelar.
- Prepare um copo baixo com uma pedrona de gelo.
- Faça a dupla coagem para o copo.
- Regue com os dashes de bitter aromático e gire a colher devagar, só até aparecer o degradê.
- Coloque a fatia de laranja dentro do copo.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Cowboy Latino?
O Cowboy Latino leva 50 ml de whisky, 25 ml de polpa de maracujá (purê), 15 ml de suco de limão taiti, 20 ml de xarope de açúcar (proporção 2:1), Gelo (de preferência um cubo grande), 4 dashes de bitter aromático e Fatia de laranja.
O Cowboy Latino é forte?
O Cowboy Latino é alcoólico: pouco mixer e o destilado aparece.
Quando servir o Cowboy Latino?
O Cowboy Latino combina com dia quente e brasileiro.
Qual a dica de bartender para o Cowboy Latino?
Qualquer whisky serve. Cachaça envelhecida também funciona, mas muda o copo: a ficha fica no whisky. Os 20 ml são de xarope 2:1; se o seu for 1:1, suba para cerca de 30 ml, senão o maracujá e os 15 ml de taiti vencem. A polpa com semente pede dupla coagem. O bitter entra depois, na pedrona, e a colher só gira: homogeneizar apaga o degradê. Três a cinco dashes; o vídeo passa disso de propósito. NIB tem cravo e especiaria no mesmo eixo da Angostura. O Maracugerald é gin, com o bitter dentro da batida e casca de laranja expressa. O Whiskey Sour não leva maracujá, e a Angostura ali fica na espuma.