Batida de Maracujá
Batida de Maracujá é um drink tropical, frutado e cítrico à base de Cachaça, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de cachaça (recomendado: Cafuné)
- 15 ml de suco de limão taiti
- 25 ml de xarope de maracujá
- 15 ml de creme de coco
- Gelo britado
Preparo
- Na coqueteleira, junte a cachaça, o suco de limão taiti, o xarope de maracujá e o creme de coco.
- Encha de gelo britado e bata com força até gelar.
- Despeje tudo — com o gelo — num copo baixo.
- Complete com mais gelo britado.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Batida de Maracujá?
O Batida de Maracujá leva 60 ml de cachaça (recomendado: Cafuné), 15 ml de suco de limão taiti, 25 ml de xarope de maracujá, 15 ml de creme de coco e Gelo britado.
Quando servir o Batida de Maracujá?
O Batida de Maracujá combina com churrasco, praia, festa, dia quente, preparo fácil e brasileiro.
Dá para substituir a cachaça?
A cachaça é o destilado de cana brasileiro. Sem ela, a receita deixa de ser a mesma. Um rhum agricole sem madeira chega mais perto do que um rum branco.
Qual a dica de bartender para o Batida de Maracujá?
A batida começa no limão; o xarope de maracujá entra no lugar da polpa e do açúcar — fruta e doce na mesma medida. Cafuné (39%) é a cachaça do vídeo; outra prata cobre. Creme de coco estilo Coco López (o da Piña Colada), não leite de coco nem leite condensado — o coco só arredonda o taiti e dá creme, sem virar colada. Sem o pronto, leite de coco bem gordo com açúcar cobre. Xarope de mercado intenso, baixe para 20 ml; caseiro 1:1 fica nos 25 ml. Bata no britado e despeje com o gelo: não é liquidificador. Não é o Pé de Serra (guaraná, sem coco), nem a Caipirinha de Coco (licor, sem maracujá), nem o Eu Quero Mais (água de coco no copo alto), nem a Piña Colada (rum e abacaxi no blender).