Sol Maior
Sol Maior é um drink doce, cítrico e frutado à base de Licor, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 50 ml de Licor 43
- 40 ml de suco de mexerica
- 15 ml de suco de limão taiti
- Água com gás (para completar)
- Gelo
- Rodela de mexerica
Preparo
- No copo longo com gelo, adicione o Licor 43, o suco de mexerica e o suco de limão taiti.
- Mexa para tirar o licor do fundo.
- Complete com água com gás e mexa suavemente.
- Finalize com a rodela de mexerica.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Sol Maior?
O Sol Maior leva 50 ml de Licor 43, 40 ml de suco de mexerica, 15 ml de suco de limão taiti, Água com gás (para completar), Gelo e Rodela de mexerica.
O Sol Maior é forte?
O Sol Maior é um drink de sessão: dá para repetir sem pesar tanto.
Quando servir o Sol Maior?
O Sol Maior combina com festa, dia quente e preparo fácil.
Qual a dica de bartender para o Sol Maior?
O Licor 43 já chega doce e baunilhado: sem xarope, o suco de mexerica alonga e o taiti corta. Os 15 ml de limão são o ponto ácido; se a mexerica estiver bem doce, suba 5 ml. Mexa o 43 do fundo antes da soda — o licor é mais denso e senão fica uma camada no copo. Depois da água com gás, só uma volta de colher para não matar o gás. Copo longo e gelo até a boca mantêm o fizz frio.