Hemingway Daiquiri
Hemingway Daiquiri é um drink ácido, cítrico e frutado à base de Licor e Rum, de complexidade moderada.
Ingredientes
- 60 ml de rum branco
- 15 ml de licor de marasca (maraschino; Luxardo)
- 22 ml de suco de limão taiti fresco
- 15 ml de suco de toranja fresco
- Gelo
- Rodela de limão
Preparo
- Gele a taça coupe com água e gelo e reserve.
- Na coqueteleira, junte o rum, o licor de marasca, o suco de limão taiti e o suco de toranja.
- Encha de gelo e bata 10 a 15 segundos.
- Descarte o gelo da taça e execute a dupla coagem, sem gelo no serviço.
- Finalize com a rodela de limão.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Hemingway Daiquiri?
O Hemingway Daiquiri leva 60 ml de rum branco, 15 ml de licor de marasca (maraschino; Luxardo), 22 ml de suco de limão taiti fresco, 15 ml de suco de toranja fresco, Gelo e Rodela de limão.
Quando servir o Hemingway Daiquiri?
O Hemingway Daiquiri combina com aperitivo e clássico.
Qual a dica de bartender para o Hemingway Daiquiri?
A spec de PUNCH é a do Papa Doble sem xarope: 60 ml de rum branco, 15 ml de maraschino, 22 ml de taiti e 15 ml de toranja. Hemingway era diabético — o doce vem só do Luxardo. Se ficar seco demais, 10 ml de xarope 1:1 (a rota do Anders Erickson) arredondam sem virar o Daiquiri da casa. Rum branco agrícola ou cubano leve; ouro some atrás da toranja. Dupla coagem na coupe gelada. O Daiquiri do catálogo leva açúcar e grenadine do Tato; o Banana Daiquiri é outra fruta. Aqui entram toranja e marasca.