Banzeiro
Banzeiro é um drink ácido, cítrico e especiado à base de Vinho e Cachaça, de complexidade alta.
Ingredientes
- 50 ml de cachaça
- 20 ml de suco de limão siciliano
- 10 ml de xarope de açúcar
- Vinho tinto seco
- Espuma de gengibre
- Gelo
Preparo
- Na coqueteleira, bata a cachaça, o limão e o xarope com gelo abundante.
- Coe para um copo baixo.
- Coloque cuidadosamente o vinho tinto seco para criar uma camada superior.
- Finalize com a espuma de gengibre no topo.
Perguntas frequentes
Do que é feito o Banzeiro?
O Banzeiro leva 50 ml de cachaça, 20 ml de suco de limão siciliano, 10 ml de xarope de açúcar, Vinho tinto seco, Espuma de gengibre e Gelo.
Quando servir o Banzeiro?
O Banzeiro combina com festa, dia quente, preparo fácil e brasileiro.
Dá para substituir a cachaça?
A cachaça é o destilado de cana brasileiro. Sem ela, a receita deixa de ser a mesma. Um rhum agricole sem madeira chega mais perto do que um rum branco.
Qual a dica de bartender para o Banzeiro?
O vinho deve ser obrigatoriamente seco. Vinhos suaves ou doces têm densidade elevada devido ao açúcar e afundam, destruindo o efeito visual da flutuação.