More Supreme
More Supreme é um drink ácido, cítrico e amargo à base de Rum, de complexidade alta.
Ingredientes
- 45 ml de rum agrícola envelhecido (ou UBD Brazilian Rum Engenho)
- 22,5 ml de suco de limão taiti
- 15 ml de xarope de açúcar
- 7,5 ml de Campari
- Gelo
- Pimenta-do-reino
Preparo
- Gele a taça — o serviço é up, sem gelo no copo.
- Na coqueteleira, junte o rum, o suco de limão taiti e o xarope de açúcar.
- Complete com gelo e bata até gelar.
- Faça a dupla coagem para a taça gelada.
- Despeje o Campari com cuidado por cima e moa pimenta-do-reino na hora.
Perguntas frequentes
Do que é feito o More Supreme?
O More Supreme leva 45 ml de rum agrícola envelhecido (ou UBD Brazilian Rum Engenho), 22,5 ml de suco de limão taiti, 15 ml de xarope de açúcar, 7,5 ml de Campari, Gelo e Pimenta-do-reino.
O More Supreme é forte?
O More Supreme é alcoólico: pouco mixer e o destilado aparece.
Qual a dica de bartender para o More Supreme?
Daiquiri de rum agrícola com o Campari fora da coqueteleira: ele entra por último, devagar, e fica na superfície. UBD Brazilian Rum Engenho é o do vídeo; rum agrícola envelhecido cobre. Rum branco fica fino e perde a cana. Taiti, não siciliano. Xarope 1:1; o Campari já amarga, sem bitter extra. Dupla coagem na taça fria. A pimenta-do-reino é moída na hora, por cima — não vai na batida. Não é o Daiquiri do catálogo (rum branco e grenadine no fundo), nem o Dry Daiquiri (Campari na batida, rum branco e xarope de maracujá), nem o Negroni (gin, vermute e Campari mexidos).